清蒸鱼做出来是啥效果？！

解决时间：2007-4-4 15:40 字体:[大 中 小]

问题：

http://post.baidu.com/f?kz=171788100
这是其中一个做法
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-09/12/content_5079479.htm
这是另一种做法

我的做法是直接都把鱼给腌完
然后蒸熟后浇上点熟油
只有鱼的味道 没其他的味道
我是北方人
没吃过~
不知道清蒸鱼做出来什么味道才是合格了~
上面两种做法选用哪个比较好？ 这样蒸鱼有点。。。
说说我是怎么蒸鱼的吧！
1。将鱼洗净，水历干。
2。用料酒，盐腌制半小时。
3。半小时后洗净，放到蒸锅里（蒸锅里的水此时是沸的），将葱、姜铺到鱼身上。
4。10分钟（10分钟针对的1斤左右的鱼）后，拿出浇点酱油（专门沾鱼的）即可。
鱼所谓的清蒸，还是不要放油的好。