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高筋、中筋、低筋面粉分别适合做什么糕点?

解决时间:2007-4-10 09:39 字体:[ ]

问题:

高筋、中筋、低筋面粉分别适合做什么糕点?
答案:
高筋粉适合做面包
中筋粉适合做一般的糕点如 海面蛋糕 虎皮蛋糕登
低筋适合做桃酥等。
参考:www.cqten.cn
Http://cqten.21c2c.com

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