红烧肉放时间长了，表面为什么会变白？

解决时间：2007-4-12 18:11 字体:[大 中 小]

问题：

为什么？？？？？ 猪油冷却凝固了
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你家平时不吃猪油的？你没有看过熬出来的猪油？
猪油冷掉的时候都会变成白的，它就长那个样子的，是动物脂肪类油。跟色拉油肯定是不一样，所以色拉油不会冷掉后变白。