为什么煮羊肉汤会有臭味?

解决时间：2007-4-18 12:28 字体:[大 中 小]

问题：

肉是刚宰杀的羊肉,放进冰箱里一天,里面还有羊杂 宰杀羊后主要是作洗处理不好一定会出现臭味.宰杀羊的人不会处理的那麽干净.
1.羊肠内存有羊屎蛋.宰杀后立即用筷子翻转冲洗,并用碱醋搓洗,烹制时应焯水.以及羊肺、羊肚等。
2.我们斩开羊头你会看见存在嘴里牙齿已腐变质的杂草，所以一定要处理干净并绰水。
3.夏天特别注意，羊汤最容易变质。