粥和包有什么营养

解决时间：2007-4-18 12:54 字体:[大 中 小]

问题：

急啊
!!!!速度 就粥而言，由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。而且粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。


面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。包子是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美，因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，包子的总体营养成分搭配合理，属于“完美的金字塔食品”。