请问海蛇用什么配料煲汤?

解决时间：2007-4-18 21:38 字体:[大 中 小]

问题：

请问海蛇用什么配料煲汤? 海蛇宜现杀现烹，海蛇体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的海蛇体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的海蛇必须是活的。

海蛇肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。