食物饮料保质期是根据什么计算出来的？怎么来的？

解决时间：2007-4-24 19:14 字体:[大 中 小]

问题：

跟化学有关系吗？
我觉得不可能那么准吧。过了保质期那天，吃了就得中毒；保质期前一天就没事……
这个保质期到底是根据什么测得的？有没有业内人士解释一下？ 一般食物饮料保质期都是从实验室中得来，通过不同环境实验变化得来，但为了安全起见，一般提早三个月便到期，已保证食物饮料都是在最佳环境下。