一个关于皮蛋和咸鸭蛋的问题

解决时间：2007-4-25 14:26 字体:[大 中 小]

问题：

为什么有的皮蛋的蛋黄是黄色的，而有的却是黑色的？有的咸鸭蛋的蛋黄里有油一样的东西，而有的却没有？ 没油的咸蛋其实和皮蛋的黄是黄色的道理一样的~
都是不够时间的,没淹熟的蛋,口感很不好!
不过皮蛋要是黄很黑,很软,几呼都是粘虎虎的东西的话说明在淹制时,铅用量超过了国家限制的量,多吃不易身体健康甚至造成铅中毒.