擂茶桌上要哪些菜

解决时间：2007-4-25 15:29 字体:[大 中 小]

问题：

我现在想开一个擂茶馆不知道那个上面要哪些菜啊谢谢很急的啊愿大家帮帮忙吧 做擂米茶，先把米放到锅里炒至香气袭人、色泽变黄，再把炒好的米 放到擂钵里擂成细末，然后放到锅里，加入适量的水熬煮成衡糊状。吃时，加入煮烂的赤豆、黑豆、花豆等各式香豆以及炒好的瘦肉末、豆腐干、笋干韭菜。有时还每碗放入一调羹炒花生片、炒黄豆片、炒米。