正文
问题：
我好想吃奶糕，奶糕是怎么做的呢？答案：
·面粉约500克
·泡打粉10—12克
·绵白糖150克
·牛奶约1升（500克）
·盐半小勺
·葡萄干200克
·酸奶50—100克
其它————
·涂烤盘食用油10克
·干净芝麻50克
·砂糖少许
·椰丝少许
制作方法
1、将主料中的面粉（最好过筛，并留一部分呆会儿放）、泡打粉、绵白糖和盐
放在容器中混合均匀，然后再倒入牛奶、酸奶进行搅拌。
2、搅拌时要用力向一个方向搅动，这样不容易产生气泡。当面粉容入牛奶后，
再加入一些面粉，就这样不断搅拌，不断加面，（这时会搅拌越来越费劲）
直至面糊的稀稠程度——比稠的酸奶还略稠一些，而且没有面疙瘩。用筷子
或搅拌器将面挑起试一下，能看到面糊呈连续的有厚度的线状或片状流下。
搅拌10分钟左右为最佳效果。
3、面搅好后，加入葡萄干（可放可不放），拌匀。
4、烤盘涂油，将面糊均匀倒入盘中（面糊应低于烤盘的边缘）。将芝麻砂糖和
椰丝（没有可不用）均匀的撒在面糊上。
烘烤温度：电烤炉设定为180℃并先预热三分钟，循环中气烤炉约16O℃，气体
等级3。
烘烤时间：30—50分钟。烤到30分钟时，观察一下烤的程度，如已烤好则改用
上火烤，这样会有漂亮的颜色。
提示：面糊调好后，应尽快烤制，不可放置超过30分钟，否则泡打粉会失效的。
面糊的稀稠一定要掌握好，多试多烤就掌握了。