开水冲牛奶,会不会,把营养物质,烫死

解决时间：2007-4-25 18:07 字体:[大 中 小]

问题：

开水冲牛奶,会不会,把营养物质,烫死 牛奶里含有水，蛋白质，脂肪，碳水化合物（乳糖），矿物质（主要是钙，铁，磷），维生素（A,B1,C，D,胡萝卜素）用开水冲牛奶会使营养物质流失，
其中维生素B1， C，D,损失最多，另外蛋白质也会发生凝固结块，冲牛奶最好的温度在60～65左右。