正文
问题：
夏天时比较喜欢吃冰粥，特别是里面的密豆，但不知道是如何做出来的？答案：
别名：甜豆、甜荷兰豆
英：Snap Pea, Sugar Pea, Sugar Snap, Sugar Snap Pea.
类别：源于中东, 豆芽类蔬菜.
拣选指南：宜选豆荚青绿，荚身饱满。
烹前处理贮存方法：宜炒.
但我想你说的冰粥里的密豆可能是红豆，也就是我们通常说的赤豆。只要煮熟了就可以了。
蜜红豆的做法：
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同