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请问一下，我做鸡蛋糕，打蛋清怎么越打越稀，朋友说应该打成稠的
解决时间：2007-4-27 00:05 字体:[
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问题：
请问一下，我做鸡蛋糕，打蛋清怎么越打越稀，朋友说应该打成稠的
答案：
你把蛋清打泻了，你可在打蛋清时加入少许的白醋，打发，白醋有稳定蛋泡的作用，不要多。少放即可。在蛋黄中加白糖打发
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