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做炒鸡蛋饭的时候总是最后炒成一坨,有好办法炒散吗?

解决时间:2007-4-27 12:16 字体:[ ]

问题:

是不是在加水加油方面有什么诀窍?
答案:
1.做饭的时候要少放些水,但不能少到糊锅的程度,只是 比正常做饭时少一些就好.
2.打鸡蛋的时候放入少许水,可以使鸡蛋变软口感比较 好.
3.先把鸡蛋炒到五六成熟时盛出备用,然后在到少许油(不要放太多,因为前面已经有炒蛋时剩下部分油)将米饭打散,放入一些调味料,别忘了要加一些小香葱提味,翻炒一段时间将刚才炒好的鸡蛋加在里面一起炒,当米饭变成浅黄色时关火就可以了!
试试吧,祝你能做出好吃的蛋炒饭!

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