沙拉酱怎么做呢？？？？

解决时间：2007-4-27 19:10 字体:[大 中 小]

问题：

就是超市卖的那种白白的 玻璃瓶装的
10几20块钱的那个 材料：
蛋黄 2个
细砂糖 50克
色拉油 550克
白醋 50克

作法解说：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。