巧克力在天气15~27的天气中要放冰箱吗?

解决时间：2007-5-4 21:47 字体:[大 中 小]

问题：

巧克力在天气15~27的天气中要放冰箱吗? 应该不要.`
冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。
经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，会很硬哦!还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，不能马上打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处就可以了。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。