水煮沸后亚硝酸盐含量加大吗？

解决时间：2007-5-5 09:22 字体:[大 中 小]

问题：

水煮沸后亚硝酸盐含量加大吗？ 会．在煮沸1～3分钟内，水中亚硝酸盐含量增加是十分缓慢的；但如果煮沸超过5分钟，其含量就会急剧增加；如果继续煮沸至10分钟，这种有害物质就成倍增加．所以，把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。