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关于腌菜排骨汤
解决时间：2007-4-2 11:40 字体:[
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问题：
为什么用腌菜煮的排骨汤排骨的肉比较红？
答案：
腌制的蔬菜主要是青菜或雪里红,俗称腌菜。炖排骨汤时若能加一两棵腌菜头进去,味道更醇厚了,也不再觉得油腻。
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