糖尿病人适宜喝的蔬果汁

解决时间：2007-05-07 13:22:04 字体:[大 中 小]

问题：

糖尿病人适宜喝的蔬果汁

糖尿病人能否吃水果？糖尿病人能不能吃水果，这是病人和家属十分关心的问题。水果中含有较高的果糖与葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后会使血糖迅速升高，对病人不利。但也不能因此一概不让病人吃水果。要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等：甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。

　　糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办，并持之以恒，对控制病情、预防合并症定有成效。

二、糖尿病的饮食禁忌

　　忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
　　少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
　　宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
　　糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

三、糖尿病人食疗与药膳方

　　糖尿病的主要症状是口渴多饮，多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法，可取得令人满意的效果， 清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。

清蒸茶鲫鱼
　　功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
　　配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
　　制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。
　　服法：每日吃1次，淡食鱼肉。　

笋米粥
　　功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
　　配料：鲜竹笋1个，大米100克。
　　制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。
　　用法：每日服2次。

土茯苓猪骨汤
　　功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
　　配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
　　制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
　　用法：每日服1次。

菠菜根粥
　　功效：利五脏，止渴润肠。
　　配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
　　制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
　　用法：顿服，每日1次。

山药炖猪肚
　　功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。
　　配料：猪肚、山药各适量。
　　制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。
　　用法：空腹食用，每日服1次。

小黄米“油”
　　喝小黄米“油”治糖尿病：每天早上用优质小黄米约50克煮稀饭，煮好后沉淀片刻，撇出上面一层“油”汤，在早餐前约半小时喝下，剩下的小米饭待吃饭时吃掉，对糖尿病有很好的辅助治疗作用。每天早上喝一次，连喝三个月必有显效。

末茶
　　末茶治疗糖尿病：实验证明，末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以治疗糖尿病，如果每天引用４－５倍（约２００克）的末茶，身心会感到非常清爽，体力充沛，也不必担心会出现尿糖。

猪胰
　　猪胰汤治疗法：将猪的胰脏加６０克玉米须用水煮，其中玉米须必须小心使之干燥后加以保存，每天大约使用２０－４０克即可。在一般中药铺都备有玉米须。