如何利用干酵母来做馒头？

解决时间：2007-05-14 18:57:35 字体:[大 中 小]

问题：

如何利用干酵母来做馒头？

有以下两种方法都很实用：
1、按说明的比例放入定量的干酵母------搅匀-----放好30度左右的温水-----搅和均匀和好-----然后做好馒头形状------放到阳光下晒100分钟左右------已发之后------放到锅上蒸20分钟-----完毕。
2、按说明的比例放入定量的干酵母------搅匀-----放好30度左右的温水-----搅和均匀和好-----放到阳光下晒60分钟左右------已有些发之后-----做好馒头形状-----放到锅上蒸20分钟-----完毕。
*****注：两种方法的区别是，第一种方法直接做好馒头形去发之，较省时省力。但第二种也有优点，即最后的效果较好。但相差不多。你可自行选项择，依情而定之。