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加碘盐在烹饪过程中的损失及注意点
解决时间：2007-05-15 10:52:00 字体:[
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问题：
加碘盐在烹饪过程中的损失及注意点
答案：
碘在高温下容易挥发，因此在做菜时不要放盐，而是要尽量在菜出锅前再放盐，这样可以保证其中的碘尽量少的挥发掉。
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