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夏天喝豆浆是早晨喝好还是晚上喝好?

解决时间:2007-05-15 15:29:35 字体:[ ]

问题:

同上!
答案:

早晚各一杯最好,可以减肥~
不过饮用豆浆也有学问哟~

豆浆饮用不当不仅于事无补,还会有损健康。因此,在饮用豆浆时,切记如下“细节”:
1、煮熟煮透,适度饮用。每天饮用豆浆的适宜量为2杯(最好早晚各饮用1杯)。鲜豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物,须煮沸3-5分钟才能分解,否则,喝了未煮沸煮透的豆浆会发生恶心、呕吐及腹泻等症状,有的还可引发腹胀、腹满等不适感,甚至导致营养不良;
2、忌用鸡蛋冲豆浆。因鸡蛋与豆浆搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆浆中的胰蛋白酶“亲近”结合,产生出一种根本不能吸收的物质;
3、不宜加配红糖。红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆浆中的营养成分。而在豆浆中加配白糖则不会产生上述化学反应;
4、不可用暖瓶装豆浆。豆浆中含有的可溶性皂甙,能溶解热水瓶中的水垢,若将豆浆置于热水瓶中长时间不喝,豆浆溶解后产生的“豆浆水垢溶液”有害健康 


参考资料:
http://www.lybao.com/shhuochao/787-796/794sh06.htm

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