正文
问题：
黄豆为什么一遇水就胀？答案：
因为黄豆含又很多蛋白质```而蛋白质内又有很多的亲水基团```很容易就能和水结合``体积就会变大了```而像花生那样``是富含脂肪的``是疏水基团``你泡得太久``也不会胀起来```呵呵````
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问题：
黄豆为什么一遇水就胀？因为黄豆含又很多蛋白质```而蛋白质内又有很多的亲水基团```很容易就能和水结合``体积就会变大了```而像花生那样``是富含脂肪的``是疏水基团``你泡得太久``也不会胀起来```呵呵````