我在国外生活,想自己做豆腐吃,能够告诉我用什么东西点卤吗

解决时间：2007-05-20 18:05:46 字体:[大 中 小]

问题：

喜欢吃豆腐,但在意大利,只有华人聚居的地方,才可以买到豆腐,而我生活的这个城市离最近的华人街也有800多公里,想买到豆腐吃,真的挺难的.所以,我想自己DIY做豆腐,上网查了一下,可以点卤的东西有葡萄糖酸内酯,但是我不知道,在国外,该去什么地方买葡萄糖酸内酯,或者有在国外生活过的朋友告诉我,还有更好的东西可以代替葡萄糖酸内酯.
我已经用牙膏和醋都实验过了,牙膏根本不行;在豆浆里到进醋,到是可以看到有豆花的样子,可是很稀.

用醋是可以的，就是口感差点。需要多次尝试，才能把握好，关键要看豆浆的浓度，温度和醋的量。祝你成功！