正文
问题：
买菜的时候发现生姜长芽了,卖菜的人说生姜的芽是好东西,比生姜还有营养,真是这样吗答案：
生姜长芽了会不会象土豆一样有毒呢？还能食用吗？如果能吃，那芽能吃吗？
可以吃,姜芽其实就是嫩姜,和土豆不一样,是没有毒的,而且没有老姜的辛辣,也不會因为纖維粗而吃得满口是渣.有专门用姜芽炒的菜,像姜芽肉片,姜芽烧鴨等.最常见的是用姜芽泡成的甜酸子姜.
问题：
买菜的时候发现生姜长芽了,卖菜的人说生姜的芽是好东西,比生姜还有营养,真是这样吗生姜长芽了会不会象土豆一样有毒呢？还能食用吗？如果能吃，那芽能吃吗？
可以吃,姜芽其实就是嫩姜,和土豆不一样,是没有毒的,而且没有老姜的辛辣,也不會因为纖維粗而吃得满口是渣.有专门用姜芽炒的菜,像姜芽肉片,姜芽烧鴨等.最常见的是用姜芽泡成的甜酸子姜.