怎么做酸梅汤？

解决时间：2007-06-04 16:54:16 字体:[大 中 小]

问题：

怎么做酸梅汤啊？我现在买了酸梅——乌梅，山楂片，糖。请问怎么做？或者还需要买什么？

原料

烏梅100公克﹑山楂30公克﹑甘草30公克﹑黃砂糖500公克﹑桂花醬2大匙

製法
　　 1． 烏梅﹑山楂﹑甘草洗淨之後﹐放在大鍋中﹐加水10杯浸泡1小時。
　　 2 ．放在爐上用大火煮滾後﹐改小火慢慢煮1---2小時﹐煮好過濾。
　　 3 ．砂糖放在鍋中﹐加水15杯﹐煮成糖水。
　　 4． 煮好的酸梅湯﹐加入糖水及桂花醬煮一會兒。
　　 5． 過濾除去渣冷卻後﹐放入冰箱中冷藏再飲用。

注﹕ 煮好過濾後﹐剩下的材料可以加水再煮一次。
　　 煮出的顏色是淡黃水晶琥珀的顏色﹐清澈可見。
　　 冰鎮酸梅湯在沒有電冰箱時代的北京﹐是盛放在大瓷罐中﹐瓷罐再置 入放滿碎冰的大桶中﹐故名"冰鎮酸梅湯"。

我在家已经偷偷的作过了

自我感觉味道超级良好

成本如下

乌梅 100克 5.6元

山楂 100克 1.6元

甘草 10克 大概1元 忘记具体价钱了

红糖 250克 2.5元 实用 150克

白糖 150克 家里自备的没有算成本

桂花糖 我没有找到什么地方买，所以没有放

甘草，山楂，乌梅各个药店的中药柜台均有销售

参考资料:
健康传媒http://www.jk911.net