新鲜的虾能不能和含维生素C的东西一起吃？

解决时间：2007-6-28 09:49 字体:[大 中 小]

问题：

鲜虾能不能和西红柿这样含维生素C多的东东一起吃呢？ 美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是， 在服用「维生素C 」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As205)，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为 (As203)，这就是们俗称的砒霜!
参考资料：http://post.baidu.com/f?kz=167376304