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咸鸭蛋蛋黄怎么会出现油呢?

解决时间：2008-6-20 22:21 字体:[大 中 小]

问题：

咸鸭蛋蛋黄怎么会出现油呢?
答案：
因为鸭蛋的脂肪全在蛋黄里，通过盐腌使水和油分离。
所以就有油出来了。并不是盐腌出来的油，本来就有，只不过通过盐腌把油水分离了

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