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绿豆汤熬出来为什么是红的？？

解决时间：2008-7-25 18:57:00 字体:[大 中 小]

问题：

绿豆汤熬出来为什么是红的？？红得发紫？
答案：
直接放凉水里煮就是绿的，把水烧开后再放绿豆，煮出来就是红的，我家现在天天都喝绿豆汤，每次都是洗好绿豆放凉水里直接煮的

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