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关于豆浆!生豆浆里含有有毒物质,请问先把黄豆煮熟后泡6个小时再做豆浆,这些有毒物质会分解吗??

解决时间:2007-4-3 15:51 字体:[ ]

问题:

我最近买了个料理机,说明书上写着可以做豆浆,但是没有煮豆浆的功能。最近在论坛上看到说生豆浆里含有有毒物质,我想先把黄豆煮熟,再加入到料理机中打成豆浆,这些有毒物质还会存在吗?
这有制作豆浆的方式可以吗?
答案:
生的豆类都含有皂甙等等一些不利人体的物质,只要加工时把它完全煮熟就好了。不用那么担心的。人类食用豆类都几百上千年了,如果真那么可怕不成毒药了,那现在还有谁碰各种豆类呢?呵呵!
你制豆浆的方法是错误的哇。应当先泡生豆,然后打浆,接着煮熟就好!自家做的豆浆比较稠,煮的时候注意不要糊锅!

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