开餐馆前需要做什么准备？

解决时间：2007-4-3 16:05 字体:[大 中 小]

问题：

我想开一家我四川家乡特色菜的餐馆，就是做做早餐，麻辣串，卤肉的那种（不做中餐）。第一次开店没经验，不知道怎么去做？请有经验的朋友指点迷津（我现在在温州瓯北镇，开店地点也在瓯北镇），帮帮忙吧，多谢了！！！ 起执照,办卫生许可，招聘人员\为招聘者进行体检办理健康证明。购买餐具。