老母鸡的鸡脑就像砒霜?人吃会死?

解决时间：2007-04-01 15:21:34 字体:[大 中 小]

问题：

听老师说,老母鸡的鸡脑和砒霜一样,人吃了会死...还跟我们说有个人就因为这个死了.. 我想知道 真的有这样子的吗?

老鸡头有毒不能吃。
时下，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。